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                咖啡豆原料品控与监督标准


                1.主要原产地供应商:


                巴西: Mitsui Alimentos, Expocaccer, etc.

                埃塞俄↓比亚: Aletaland, Abbahawa, etc.

                哥伦比亚: FNC, Noble Colombia, etc.

                印度尼西亚: Sarimakmur, Eka Nusa, etc.

                越南: Vinacof, Sunwah, etc.


                2.QA(品控)


                ①原产地:


                在原产地我们有自己的实验室: 巴西 圣多斯, 哥伦比亚 波哥大、美国 诺伍德 (中央&非洲咖啡), 越南 胡志明 和日本 浜矢。请参考一些我们品控设施的照片。

                我们的品控团队了解作物生长情况,每个出口商的优势和劣势,当然还有承诺质量(风味和物理▓规格)。我们的团队进行了很严格的杯测还有对生豆进行∑ 了分级。三井的全球质量保障体系在咖啡豆贸易领域里▼是最为合理和有效的。

                 

                ②装运。


                所有的咖啡豆都是包装在干净的麻袋里然后装运在20’和 40’的食品用集装箱里】的。装咖啡生豆的集装箱,三井与船公司的合约是在我们使用前2次必须是装食品的集装箱。在我们将麻袋装入集装箱之前,我们出口商都会必须检查集装箱的清洁度以及它的良好▆状态(没有洞等)。如果这■个集装箱墙上有一个洞,我们会好好修理ㄨ的;如果这个集装箱里面很脏,那么我们会清洗并且只用淡♂水清洗,不会使用洗涤◎剂等来污染麻袋。集装箱内部为了防止昼夜温差带来的湿@气形成的水珠,集装箱内壁上会贴上防潮纸。集々装箱装运时要求一定要放在中间层(顶层会受到太◥阳直晒,集装箱内部温度会♀很高;最低层潮≡湿),还会要求集装箱要远离船发动机的位置摆放。


                ③入库之前


                在到达←上海三运之前,每个麻袋都是被慎重地检查过的。如果任何麻袋有潮湿或者油污染№,这些袋子必须从原货物中分离↓出来后,影响到生豆品质的严重的做销毁,知识麻袋有一些污染』而且不影响生豆品质,客户能接受的★打折出售。货物到达港口后中国检验检疫局会严格检∮查每一批货物的质量,同时抽取样品检测,不符合要求的需要退运货≡销毁。


                ④入库后


                根据品种,分类放到指定区域摆放,一定要放在托盘上◥面,每托盘20麻袋。随机取样检测外观后杯测。仓库为生豆用恒温仓库(具有温控系统,夏@ 天控制在16℃-20℃之间,用几个大电风扇来流通空气),每个◆区域都放两种防虫贴纸(防甲虫类的,防飞虫类︻的)。仓管每天确认仓库内温湿度,检查有无√虫类。如发▃现虫类,及时采取措施,严∞重的销毁处理。

                 

                3.保税区仓库

                  大小:1650㎡

                  环境:建筑材料为钢筋混凝结构,具有温控系统的∏恒温仓库。